Crumble de manzana y canela

Hay pocas cosas que casen tan bien como una "pareja de dos" formada por manzana y canela.

A esto, para más delicia, añadimos un nutritivo topping de almendras.  Este es el secreto de estos aromáticos crumbles!!!

Unos ramequines rellenos de sabor, de aroma y de dulzura.  A disfrutar se ha dicho!!!!!!!!


Cinnamon Apple Crumble

There are only a few things in life that go as well as the perfect marriage that is the combination of apple and cinnamon. To this, we add a highly nutritious topping of almonds, and this is the secret to these aromatic individual crumbles baked in small ramekins, filled with sweetness.
Let's do this!

Crumble de manzana y canela

Ingredientes para el relleno

• 3 o 4 manzanas peladas y troceadas en láminas pequeñas
• Una cucharada de canela en polvo
• Dos cucharadas de azúcar moreno
• Una nuez de mantequilla

Ingredientes para el topping

• 60 gr. de mantequilla muy fría
• 60 gr. de almendra molida cruda
• 30 gr. de harina
• 60 gr. de azúcar

Elaboración

En primer lugar, ponemos en un cazo las manzanas troceadas, la mantequilla, la canela y el azúcar.

Lo rehogamos todo y lo dejamos cocer hasta que la manzana esté blandita.  Reservamos

En un cuenco echamos la harina, la almendra molida y el azúcar y mezclamos.  Añadimos la mantequilla fría y en trozos y amasamos un poco formando una especie de migas.  

En unos ramequines o moldes pequeños aptos para horno echamos una buena cantidad de la mezcla de manzana asada y cubrimos con las migas abundantemente.

Horneamos a 170ºC unos 12-15 minutos hasta que esté dorada la superficie de nuestros crumbles.

Dejamos templar y a comer!!!!!!!!!!



Cinnamon Apple Crumble

For the filling

• 3 or 4 peeled and finely sliced or chopped apples
• A tablespoon of ground cinnamon
• Two tablespoons of brown sugar
• A small chunk of butter

For the topping

• 60 grams of cold diced butter
• 60 grams of ground almonds or ground meal
• 30 grams of flour
• 60 grams of sugar

Process

Firstly, place all the apple pieces in a pot, along with the butter, cinnamon and sugar. Cook it all together and let it sit until you feel the apple is tender enough. Set aside.

Now, mix all the dry ingredients, the flour, almond meal and sugar, in a bowl. Then add the diced cold butter and knead to forms the crumbs. Pour a generous amount of the apple mixture in small ramekins or molds and then cover with the crumbs.

Bake it at 170ºC or 340ºF for approximately 12-15 minutes until golden brown and cooked through.

Let them cool for a bit and enjoy!