Focaccia time

Un pan delicioso, aromático y tierno. Un pan italiano perfecto.  La combinación de la masa con aceite de oliva virgen, sal gruesa y romero es "oro molido". No os quedéis sin vuestro "Focaccia Time".

Focaccia

Ingredientes

• 500 gr. de harina
• 1 cucharadita de sal
• 250 ml. agua tibia
• 80 ml. de aceite de oliva virgen
• 25 gr. de levadura fresca

Aceite de oliva virgen, hojas de romero y sal gruesa para el acabado.

Elaboración

En un bol echamos toda la harina. Hacemos un agujero en el centro y echamos la sal, el aceite y la levadura disuelta en el agua templada.

Amasamos bien hasta que la masa esté fina y elástica. Yo lo hago con el gancho amasador de mi Kitchen Aid. A mano queda perfecta también pero os llevará algo mas de tiempo. 

Dejamos la masa tapada reposando hasta que doble su volumen. 

Amasamos de nuevo y estiramos la masa dándole forma redonda. Dejamos fermentar de nuevo colocada ya sobre la bandeja de horno forrada.

Una vez que haya leudado, hacemos unos agujeros por la superficie espolvoreamos con romero y sal gorda.

Horneamos a 200°C  hasta que esté bien dorada.  La sacamos y vertemos un fino hilo de aceite de oliva virgen por toda la focaccia.

y por último...  a disfrutar!